乌鲁木齐国家高新区（新市区）

乌鲁木齐高新区（新市区）市场监督管理

不合格食品风险控制报告

（2023年79号）

2023年10月25日，我局接收到国家食品安全抽检检验信息系统的不合格食品核查处置信息，乌鲁木齐家合轩餐饮管理有限责任公司销售的油条经抽样检验结论为不符合食品安全标准，现将不合格食品风险控制情况汇报如下：

 一、抽检基本情况。

2023年9月22日新正检验检测有限公司受乌鲁木齐市市场监督管理局委托对乌鲁木齐家合轩餐饮管理有限责任公司的经营的油条进行抽样检验，抽样基数3kg，抽样数量：1kg，单价：14元/kg。2023年10月22日出具了检验报告。检验结论为：经抽样检验，铝的残留量（干样品，以 Al 计）项目不符合 GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。检验项目：铝的残留量（干样品，以 Al 计），mg/kg ，实测值为1.10×10³mg/kg，标准指标为≤100mg/kg 。

二、调查处置、产品控制情况。

2023年10月26日我局执法人员给当事人送达了《检验报告》和《食品安全抽样检验结果通知书》，并启动核查处置。我局向当事人下达了《责令改正通知书》，责令当事人立即停止经营不符合食品安全标准的油条，分析查找原因，提交整改报告。截至我局执法人员检查之日止，该批次不合格食品已全部售罄。

乌鲁木齐高新技术产业开发区（乌鲁木齐市新市区）

市场监督管理局

2023年10月30日