乌鲁木齐国家高新区（新市区）

乌鲁木齐高新区（新市区）市场监督管理局不合格食品风险控制报告

(2020年21号）

近日，我局在国家食品安全抽样检验信息系统平台上接收到1条不合格食品核查处置信息，反映新疆好家乡超市有限公司乌鲁木齐鲤鱼山店销售的牛肉松面包抽检不合格，现将不合格（问题）食品风险控制情况汇报如下：

一、抽检基本情况

2020年10月3日，在国家食品安全监督抽检中，新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院受自治区市场监督管理局委托对当事人经营的牛肉松面包进行抽样，经抽样检验，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和项目不符合GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，菌落总数项目不符合GB7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》要求，检验结论为不合格。

二、调查处置、产品控制情况

11月4日执法人员给当事人送达了《检验报告》和《检验结果告知书》，当事人对检验结果无异议。当日，执法人员对当事人经营场所进行检查，要求其立即停止销售抽检不合格的牛肉松面包，分析查找不合格原因、提交整改报告。因牛肉松面包保质期较短，现场检查未发现抽检批次牛肉松面包，经询问当事人已全部售空，无法召回。

乌鲁木齐高新技术产业开发区（乌鲁木齐市新市区）市场监督管理局

2020年11月5日